Τούρτα παγωτό με μωσαϊκό

Έτοιμη η τούρτα!

Βήμα:2

Βήμα:1

Τώρα που ανοίγει ο καιρός ευκαιρία για ένα κομμάτι παγωμένη τούρτα!

Για την Βάση μωσαϊκό

• 250 γρ. μαργαρίνη
• 8κ.σ. κακάο άγλυκο
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης
• 1 σφηνοπότηρο κονιάκ ή ουίσκι ή εναλλακτικά αντί για ποτό βάζουμε μια κάψουλα βανιλίνης
• 1/2 πρέζα πιπέρι (όσο περίεργο και αν σας φαίνεται... ;) )

Για την τούρτα

• 1 κιλό σπιτικό παγωτό βανίλιας
• τρίμμένη σοκολάτα

Ετέλεση

 Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το γάλα, το κακάο και ανακατεύουμε καλά για 1 λεπτό μεχρι να λίωσει το κακάο. Αποσύρουμε απο τη εστία και αφήνουμε ένα 10λεπτο να κρυώσει. Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ σπάμε τα μπισκότα στα τέσσερα.

Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά ρίχνουμε τα μπισκότα μέσα στη κατσαρόλα και ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε το σοκολατένιο μίγμα να καλύψει τα μπισκότα. Αδειάζουμε σε ένα στρογγυλό ταψάκι με αποσπώμενη βάση (30εκ.) αφου προηγουμένος το έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και καταψύχουμε για 2 με 3 ώρες. Τέλος στρώνουμε απο πάνω σπιτικό παγωτό βανίλιας ή έτοιμο παγωτό περιπτέρου (που έχουμε αφήσει για 15 λεπτά σε θερμοκρασία περιβάλλοντος) και αφήνουμε στην κατάψυξη για άλλες 2 - 3 ώρες. Γαρνίρουμε την τούρτα μας με τριμμένη σοκολάτα!

TIP* Εαν δεν θέλουμε να κάνουμε το μωσαϊκό τούρτα, αντί να το στρώσουμε στο ταψί, το βάζουμε σε μια μακρόστενη φόρμα που να αντέχει στην κατάψυξη ή σε μπόλ παγωτού.

** Πρίν σερβίρουμε αφήνουμε λίγα λεπτά εκτός κατάψυξης για να ξεπαγώσει και να κόβετε εύκολα!

Καλή Επιτυχία !!!