Treats Floating Cake

Cupcake, σοκολάτες, cookies, pop corn, macarons... Όλες οι λιχουδιές σε μια τούρτα να "λούζονται" από μια κανάτα με παχύρρευστη σοκολάτα! Yummy!

 Ποιός θα αντιστεκόταν άραγε σε όλα αυτά τα απολαυστικά γλυκίσματα;

 

Όλα τα διακοσμητικά της τούρτας είναι φτιαγμένα εξ' ολοκλήρου από ζαχαρόπαστα! 

 

Vintage Bird Candy Bar

 Candy Bar για την βάπτιση της Ιόλης, με θέμα το "μπουμπουκωτό" πουλάκι που λένε κι οι γονείς της...

Μωβ γαλλικά macarons με γέμιση βελγικής σοκολάτας και κίτρινα με γέμιση βανίλια μαδαγασκάρης!
Ροζ & λευκές τρούφες καρύδας με λευκή σοκολάτα και μοσχολέμονο!

 Mini cupcakes σοκολάτας με κρέμα!

Μαρέγκες βατόμουρου και ζαχαρωτά!

Cake Pops σοκολάτας με επικάλυψη σοκολάτα φράουλα!

Θέα & Γιώργο να σας ζήσει!!!

 

Baby Super Heroes Cake

  Τρείς baby υπερήρωες ήρθαν να γιορτάσουν τα τρίτα γενέθλια του μικρού Παναγιώτη!

BATMAN, SUPERMAN, SPIDERMAN ενώνουν τις υπέρ δυνάμεις τους για να σώσουν των κόσμο πάνω σε μια τούρτα με ζουμερό σοκολατένιο κέικ, κρέμα φράουλα, και κρέμα cookies!

Mickey Mouse Cake

Τούρτα, μπισκότα και cake pops με θέμα το γνωστό σε όλους μας ποντικό τον Mickey!

 Για ένα μικρό μας φίλο που έσβησε για δεύτερη φορά κεράκια!

 Η τούρτα είναι με ζουμερό κέικ - παντεσπάνι σοκολάτας,  mousse με απο αληθινές φράουλες και mousse σοκολάτας με cookies, Yummy!!!

 Φρέσκα μπισκότα βουτύρου - βανίλιας με διακόσμηση από ζαχαρόπαστα, δωράκια για τους μικρούς καλεσμένους!

 Το πρόσωπο του Mickey έγινε σοκολατένιο Cake Pop με εξαιρετικής ποιότητας σοκολάτα!

Το κέικ σοκολάτας! (Συνταγή)

Δεν είναι ένα απλό κέικ σοκολάτας... είναι "Το κέικ σοκολάτας"!

Φίλοι και γνωστοί με ρωτάνε για το κέικ σοκολάτας και πως μπορούν να πετύχουν δυνατή γεύση σοκολάτας και αυτό το σκούρο βαθύ καφέ χρώμα.... το μυστικό δεν είναι στην κουβερτούρα, αλλά στο κακάο...

Γι αυτό πάρτε ένα κουτί κακάο σε σκόνη καλής ποιότητας, παραμερίστε την κουβερτούρα και φύγαμε για συνταγή...

Υλικά:(Για 2 στρογγυλές φόρμες 18εκ.)

260 γρ. βούτυρο αγελάδος (σε θερμοκρασία δωματίου)
60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
200 γρ.  καστανή ζάχαρη
5 μεγάλα αυγά
2 κ.σ. γιαούρτι (μυστικό για αφράτα κέικς λόγω των ζυμομυκήτων που περιέχει) 
190 γρ. αλεύρι φαρίνα
75 γρ. κακάο άγλυκο
1 πρέζα αλάτι
7 γρ. baking powder (1 κ.γ. γεμάτη)


Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τις ζάχαρες, μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει.
Προσθέτουμε στο μείγμα ένα ένα τα αυγά και το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα για ακόμα 3 λεπτά.( Σε αυτό το σημείο ίσως νομίζετε ότι το μείγμα έχει κόψει αλλά προχωρώντας στα επόμενα βήματα η υφή του θα φτιάξει!)
Κατεβάζουμε την ταχύτητα του μίξερ στο ποιό χαμηλό επίπεδο ή ακόμα καλύτερα χρησιμοποιούμε μια σπάτουλα σιλικόνης και προσθέτουμε σε 2 - 3 δόσεις το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, κοσκινισμένα και το αλάτι.
Βουτυροαλευρώνουμε τις φόρμες μοιράζουμε και στρώνουμε με την σπάτουλα σιλικόνης το μείγμα του κέικ που μόλις ετοιμάσαμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 170 oC για περίπου 25 λεπτά!
Ελέγχουμε αν ψήθηκε το κέικ μας τρυπώντας το στο κέντρο με ένα μαχαίρι.
Αν το μαχαίρι βγει νωπό αυτό σημαίνει πως το κέικ θέλει κι άλλο ψήσιμο, αν γίνει το αντίθετο σημαίνει πως το κέικ μας είναι έτοιμο!

TIPS* Εάν σας αρέσει ο συνδυασμός σοκολάτα πορτοκάλι, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα από μισό πορτοκάλι.
Για ένα πιο σοκολατένιο κέικ μπορείτε να λιώσετε μια κουβερτούρα σε μπεν μαρι και να περιχύσετε το κέικ σας, αφού αφήσετε πρώτα λίγη ώρα την σοκολάτα να κρυώσει!

Απολαύστε το σοκολατένιο κέικ σας με ένα ζεστό αρωματικό καφέ στο πρωινό σας... 

Καλή Επιτυχία!

Πασχαλινό σοκολατένιο αυγό

Μιας και το Πάσχα κοντοζυγώνει είπα να μπούμε σιγά σιγά στο κλίμα ...

Κλασικό σοκολατένιο αυγό... χμμμ...αυτό με το δωράκι εκπληξη .... διακοσμημένο με ζαχαρόπαστα, σαν καλαθάκι με ανοιξιάτικα λουλούδια !!!

Τούρτα παγωτό με μωσαϊκό

Έτοιμη η τούρτα!

Βήμα:2

Βήμα:1

Τώρα που ανοίγει ο καιρός ευκαιρία για ένα κομμάτι παγωμένη τούρτα!

Για την Βάση μωσαϊκό

• 250 γρ. μαργαρίνη
• 8κ.σ. κακάο άγλυκο
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• 1½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ ολικής άλεσης
• 1 σφηνοπότηρο κονιάκ ή ουίσκι ή εναλλακτικά αντί για ποτό βάζουμε μια κάψουλα βανιλίνης
• 1/2 πρέζα πιπέρι (όσο περίεργο και αν σας φαίνεται... ;) )

Για την τούρτα

• 1 κιλό σπιτικό παγωτό βανίλιας
• τρίμμένη σοκολάτα

Σοκολατόπιτα

 

Μια πολύ εύκολη και ζουμερή σοκολατόπιτα ... 

Υλικά 

• 125 γρ. κουβερτούρα
• 110 γρ. βούτυρο 
• 200 γρ.αυγά ( περίπου 4 μεγάλα)
• 160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 60 γρ. αλεύρι
• 15 γρ. κακάο 
• 1 πρέζα αλάτι 
• 1/2 πρέζα πιπέρι (όσο περίεργο και αν σας φαίνεται!) 
• Ξύσμα απο μισο πορτοκάλι

 

Τούρτα Καρδιά

Τούρτα αμυγδάλου με σοκολάτα και φράουλα σε σχήμα καρδιάς για τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου...

 14/2/2012

Τούρτα Κωκ

Το αγαπημένο μας γλυκάκι σε "extreme" εμφάνιση!

Υλικά

Για το παντεσπάνι

• 350 γρ. ζάχαρη
• 6 αυγά
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 βανίλιες
• 1 φακελλάκι (20 γρ.) μπέικιν πάουντερ

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής

• 1 λίτρο γάλα
• 1/2 ποτήρι του νερού (70 γρ.) αλεύρι
• 1/2 ποτήρι του νερού (60 γρ.) ζάχαρη
• 1/2 ποτήρι του νερού (70 γρ.) νισεστέ
• 2 κρόκους αυγών
• 1 βανίλια
• 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο

  Για το σιρόπι

• 1φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι νερό
• λίγη φλούδα απο ένα πορτοκάλι

 Για το γλάσο σοκολάτας

• 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 1/2 ποτήρι του νερού γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
• 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο