Σοκολατόπιτα

 

Μια πολύ εύκολη και ζουμερή σοκολατόπιτα ... 

Υλικά 

• 125 γρ. κουβερτούρα
• 110 γρ. βούτυρο 
• 200 γρ.αυγά ( περίπου 4 μεγάλα)
• 160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 60 γρ. αλεύρι
• 15 γρ. κακάο 
• 1 πρέζα αλάτι 
• 1/2 πρέζα πιπέρι (όσο περίεργο και αν σας φαίνεται!) 
• Ξύσμα απο μισο πορτοκάλι

 

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή φούρνο μικροκυμάτων. Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη έως ότου ασπρίσουν και να έχουν υφή κρέμας, έπειτα ενσωματώνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα (Που καλό θα ήταν να την έχουμε αφήσει λίγα λεπτά να κρυώσει).   Προσθέτουμε το αλεύρι με το κακάο κοσκινισμένα, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε προσθέτοντας το ξύσμα πορτοκαλιού . Γεμίζουμε ένα βουτυρωμένο και αλευρωμένο τσέρκι ή ταψάκι με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 12-15 λεπτά.
Τέλος σερβίρουμε με μια μπάλα παγωτο και σιρόπι της αρεσκείας μας.

TIP*Επειδή η σοκολατόπιτα στο τέλος πρέπει να είναι υγρή, δεν χρειάζετε να ελέγξετε αν ψήθηκε με το μαχαίρι, διότι το μαχαίρι θα βγεί νωπό ! 

 

 Καλή Επιτυχία !!!

   24/8/2012